きんめ鯛うめ煮丼
【きんめだいうめにどん】
【5つ星の駅弁空弁】 神奈川県 ＞ 小田原駅
相模湾や駿河湾名物のキンメダイは近年、漁獲量の減少もあって人気はうなぎ登り。今や貴重な海の幸とも言えるこの魚を、一番美味しい食べ方と言われる煮付けにしたのが、これだ。中身の写真を印刷した掛け紙を見ているだけでも、食欲をかき立てられる。
ふたを取るとど真ん中に、煮汁がたっぷりかかった、骨抜きのキンメダイの大きな切り身。梅干と一緒に煮込んでいるのが、調製元のひと工夫。やわらかく仕上がる上、梅の香りが魚の臭みを消し、さらに冷めても美味しく味わえるのが特徴だ。煮汁の染み込んだ白いご飯は、おかずがなくても十分なほど。付け合わせのヒジキやフキ、大根の桜漬け、梅干もご飯によく合う。
【問い合わせ先】
東華軒(とうかけん)
電話：0465-47-1186
住所：神奈川県小田原市西酒匂1-3-54
【買える場所】
小田原駅売店（コンコース、自由通路、ホーム）、熱海駅／予約販売／通年販売
価格：￥950／予約販売(最新価格はご確認ください)
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【この辞典の個別アプリ】
全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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