日光鱒寿し
【にっこうますずし】
【5つ星の駅弁空弁】 栃木県 ＞ 東武日光駅
まず、山と清流のイラストを配した清涼感あふれる掛け紙と、竹皮の包装が郷愁を誘う。包みを開くと熊笹にくるまれた、上品なたたずまいのマスの押し寿し。頂に最高級品質のマスを並べ、地元の低農薬米である高根沢町産のコシヒカリを使ったご飯との間に、日光名産の生ゆばを挟み込んだ逸品だ。
寿しを包んだ熊笹の緑と、マスのピンク、ゆばの黄、酢飯の白。まるで春の川辺のような配色も見事の一語。どこか高級和菓子を思わせる品のよさは、駅弁界随一の美しさと言ってもいいほどである。口に含むと、酸味と香味が快く鼻腔をくすぐる。マスの脂身のキレのよさと、ゆばのまろやかな食感のバランスも絶妙。
【問い合わせ先】
日光鱒鮨本舗(にっこうますずしほんぽ)
電話：0288-26-6550
住所：栃木県日光市大室1830-150
【買える場所】
東武日光駅売店／通年販売
価格：1260円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
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