笹巻きえんがわずし
【ささまきえんがわずし】
【5つ星の駅弁空弁】 宮城県 ＞ 仙台駅
女川でさばいたカレイのえんがわを使って開発された新作駅弁。カレイのえんがわを合わせ酢に漬けた後、宮城産ひとめぼれの酢飯とともに押し寿司風に仕上げ、殺菌効果のある笹で包んだもの。酢飯にはシソの葉、上には香り付けのライムがのせられており、トロッと脂ののったえんがわも、意外にさっぱりと食べられる。最近、回転寿司店などでも人気を集めるえんがわに着目したアイデアが見事だ。
ちなみに、この新商品の開発は、宮城県主催の異業種交流の懇談会から生まれたプラン。宮城県産の無添加の梅干や、高砂長寿味噌本舗製の醤油など、宮城県の食材を随所に生かしているのも、異業種交流の成果の一つという。
【問い合わせ先】
ウェルネス伯養軒仙台支店(うぇるねすはくようけんせんだいしてん)
電話：022-382-8940
住所：宮城県名取市植松字入生346-1
【買える場所】
仙台駅売店（構内）／通年販売
価格：1000円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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