キャンティ クラシコ(Chianti Classico)
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【ワイン手帳】 イタリア ＞ トスカーナ
生産者：サン ジュスト ア レンテンナーノ
アルコール度数：14％
色：赤
参考価格：3465円
輸入元：オーデックス・ジャパン
優秀な生産者を選べば
サンジョヴェーゼ本来の
個性の魅力が堪能できる
【品種】サンジョヴェーゼ主体
キャンティは最も知名度の高いイタリアワインのひとつ。単にキャンティという名のワインもあるが、クラシコはえり抜き地区を指し、単なるキャンティよりランクが高い。このワインはブレンドスタイルの規制をめぐり紆余曲折の歴史があり、銘柄の権威を失いかけた時代があったが、本領発揮の鍵はサンジョヴェーゼにあるという声が高まり、その比率も高まって再評価される方向にある。サン ジュストはサンジョヴェーゼの使い方が抜群に優れた造り手。温かく豊満、贅沢な気持ちになれる味わいが印象的である。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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出版社：
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