プイィ フュメ(Pouilly Fume)
【】
【ワイン手帳】 フランス ＞ ロワール
生産者：ドメーヌ セルジュ ダグノー
アルコール度数：11.5％
色：白
参考価格：3675円
輸入元：ヴァンパッシオン
シャブリの土壌と同じ
キンメリジャンから
生まれる辛口の白
【品種】ソーヴィニヨン・ブラン
プイィ フュメは、ロワール川対岸にあるサンセール同様、ソーヴィニヨン・ブランの名産地。両者の味わいもよく似ている。地形的には丘に位置するサンセールに対してフュメは平地にあるため、サンセールに比べると酸がやさしく、味の骨格もやわらかく厚みがある―という説があるが、産地だけでなく生産者の違いもあるかもしれない。セルジュ ダグノーは、家族経営による実力派のドメーヌ。キンメリジャン（シャブリと同じ貝殻を多く含む石灰質土壌）の価値を十分にいかした正統派ワインと評価されている。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【辞典内Top3】
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
|
産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
|
|
出版社：
ワイン手帳[link] |
|