ヴーヴ・クリコ イエローラベル(Veuve Clicquot)
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【ワイン手帳】 フランス ＞ シャンパーニュ
生産者：ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社
アルコール度数：12％
色：白
参考価格：6510円
輸入元：MHDモエ へネシー ディアジオ
シャンパンの技術革新に
力を尽くした未亡人クリコ
を想いながら味わう
【品種】ピノ・ノワール主体、シャルドネ、ピノ・ムニエ
モエ同様に人気の高い大手シャンパンメーカー。その創業者クリコは20代で夫を亡くし、自らヴーヴ（未亡人）と名乗って自社ブランド名とし、シャンパンの技術革新に着手する。なかでも瓶内二次発酵の際に出る澱の除去技術を開発した偉業は大きい。ラベルやコルク、針金の品質改善などトータルイメージでの開発にも力を尽くした。卵の黄身を連想させるラベルの温かな黄色もクリコの発案。ピノ・ノワール品種を多めにした味わいはきりっと辛口、ひきしまった鮮明なボディ。繊細さと力強さを併せ持つ。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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