ジュヴレ シャンベルタン(Gevrey Chambertin)
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【ワイン手帳】 フランス ＞ ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ アンリ ルブルソー
アルコール度数：13.5％
色：赤
参考価格：6825円
輸入元：モトックス
力強く男性的な赤
上質な熟成感は
時間をかけて味わいたい
【品種】ピノ・ノワール
ブルゴーニュの赤の中でもひときわ名声高いワイン産地ではある。しかしこの名前を名乗れる畑の範囲が広いために品質の差も大きく、ジュヴレ シャンベルタンというラベル表示だけで優品と安心しないほうがよい。造り手を選ぶことが大切である。アンリ ルブルソーは近代的設備を導入しつつ、あくまで伝統にこだわった醸造方法を貫いている。果実味は落ちつき、燻したような熟成の気品は、高級レストランでクラシックなフランス料理などと合わせたくなる、この地域名を名乗るにふさわしい重厚で堂々とした風格を持つ。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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出版社：
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