シャトー カルボニュー(Ch.Carbonnieux)
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【ワイン手帳】 フランス ＞ ボルドー
生産者：シャトー カルボニュー
アルコール度数：13％
色：白
参考価格：6615円
輸入元：ファインズ
帆立貝をモチーフ
にしたラベルの
高級辛口白ワイン
【品種】ソーヴィニヨン・ブラン主体、セミヨン
グラーヴの土壌は、名前の通り砂利（グラーヴ）が多く、水はけがよい。カルボニューはグラーヴでも有数の大規模なシャトーで、古くから高級白ワインの有名銘柄として人気が高い。歴史は古く、百年戦争の折に建設された城塞を起源とし、18世紀にはイスラム教の禁制をくぐってこのワインをミネラルウォーターとしてオスマン帝国に売っていた逸話もある。しかし味わいは水のように薄いわけではない。ソーヴィニヨン・ブランらしいエキゾチックなアロマとフレッシュな酸に樽香の風味が加わって、口当たりはやわらかく、コクがある。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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