ボージョレ・ヌーボー
【ぼーじょれ・ぬーぼー】
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フランス南部のボジョレー地方で作られる新しい赤ワインのこと。ガメイ種のブドウを使うことが法律で決められている。製法も普通のワインとは異なり、ブドウの実を砕かずにタンクで短期間に発酵熟成させる。熟成期間が短いため渋みが少なく、口当たりのよい軽めのワインに仕上がる。
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