日本晴
【にっぽんばれ】
【お米辞典】 中部地方 ＞ 愛知県
日本のブランド米の一つ。母の品種は「幸風」、父の品種は「ヤマビコ」。育成地は愛知県農業試験場。育成年は1963年。熟色が鮮麗で、世代促進による育成種第一号を記念してこの名が付いた。耐倒伏性に強く、多収性。粘りが少なく程よい硬さで、食味はあっさりしている。寿司や酒造り用として適している。寿司に最適な品種とされる。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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