ミルキークイーン
【みるきーくいーん】
【お米辞典】 関東地方 ＞ 茨城県
日本のブランド米の一つ。農林水産省が新しい成分、形質を持つ「新形質米」の研究開発を推進したスーパーライス計画によって開発された新しい品種。1995年に命名登録された。コシヒカリを超える米として作られた。コシヒカリよりも粘りが強く、甘みが強い。冷めても硬くならないため、お弁当やおにぎりに適している。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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