ハサップ
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【カタカナ語の辞典】 経 >
【解説】加工食品の製造工程で発生する恐れのある衛生・品質上の危険性について調査・分析し,管理事項と基準を定め,食品の安全性を確保する計画的・科学的管理方式。危害分析重要管理点方式。
【別表記】〔ハセップ〕ともいう。
【補足解説】hazard analysis and critical control point の略。
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「カタカナ語の辞典」現代言語研究会 |
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