栄養成分表
【えいようせいぶんひょう】
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食品に含まれるたんぱく質、脂質、炭水化物等の栄養成分や水分含量、エネルギー等の基礎データを一覧にしたもの。文部科学省が発表している「日本食品標準成分表」から栄養成分を計算したり、各検査機関で分析した数値などがある。
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