ビーピー（ＢＰ）
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【紅茶辞典】 紅茶名 ＞ グレード名
茶葉のグレードのひとつ。
「ブロークン・ペコー（Broken Pekoe）」の略で、カットされた「P（ペコー）」茶葉を指す。フルリーフの「ペコー（P）」茶葉よりも抽出時間が短く、ブレンドティーに使用される事が多い。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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