ジャワ
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【紅茶辞典】 紅茶名 ＞ 茶葉名
茶葉名。地名。
インドネシアのジャワ島西部で栽培され、クセのないマイルドな風味が特徴。水色が大変明るい。アイスティーやストレートで。最近はCTC製法も採用されて、年間を通じて生産され、安定した品質を保っている。
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【この辞典の書籍版説明】
「紅茶用語事典」末広美津代 |
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紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。 |
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